Misiones llegará al primer Mundial de la Yerba Mate con doce marcas de distintos puntos de la provincia. El evento se desarrollará entre el 5 y el 7 de junio en Buenos Aires y convocará más de 300 muestras de siete países, que serán evaluadas por un jurado de 43 especialistas de 11 naciones mediante un protocolo de cata a ciegas, sin identificación de marcas, con foco en atributos como aroma, color, sabor, textura y equilibrio.
Las marcas participantes son Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer. Provienen de localidades como Los Helechos, San Pedro, Oberá, Santo Pipó, Apóstoles, Puerto Rico y Salto Encantado. El grupo incluye propuestas con certificación orgánica, agroecológica, elaboradas con sistema barbacuá y producciones tradicionales.
La Subsecretaría de Asuntos Yerbateros acompaña a estos emprendimientos con el objetivo de fortalecer su posicionamiento y generar nuevas oportunidades comerciales. El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que «como Estado provincial tenemos la responsabilidad de acompañar los procesos que puedan ayudar a acceder a nuevos mercados y mostrar al mundo la diversidad productiva de nuestra provincia».
El subsecretario de Asuntos Yerbateros, Ricardo Maciel, destacó que estas marcas «representan el enorme potencial de agregado de valor que existe en Misiones. Son productores y elaboradores que apostaron a diferenciarse, construir identidad propia y desarrollar productos de calidad que hoy tienen la oportunidad de mostrarse ante especialistas y consumidores de distintos países».
Por su parte, el subsecretario de Biotecnología, Maximiliano Rossi, subrayó la dimensión tecnológica de la participación y explicó que «hoy la competitividad se construye sobre la calidad, la trazabilidad y la capacidad de demostrar atributos específicos. Muchas de estas marcas incorporan procesos vinculados a la producción orgánica, agroecológica o certificada, aspectos que dialogan directamente con las herramientas de innovación y desarrollo tecnológico que impulsamos desde la provincia para fortalecer el posicionamiento de los productos misioneros».
El certamen tuvo su presentación oficial en el Senado de la Nación en abril, con presencia de representantes provinciales, organismos nacionales, cuerpos diplomáticos y referentes de la cadena yerbatera. La iniciativa apunta a posicionar a la yerba mate dentro de los estándares de evaluación internacionales utilizados en competencias de vinos y destilados premium.
Además de las instancias técnicas, el evento incluirá degustaciones abiertas al público, actividades culturales y espacios de formación con más de 170 horas de interacción con referentes del sector. El Mundial prevé actividades simultáneas en América, Europa y Oceanía.
Con informacion de AgroMisiones.