La yerba mate tendrá por primera vez su propio certamen internacional. Del viernes 5 al domingo 7 de junio se desarrollará en Buenos Aires el primer Mundial de la Yerba Mate, una competencia orientada a reconocer la calidad, la identidad y la diversidad de una de las infusiones más representativas de Sudamérica.
El evento tendrá sede en el Museo del Mate, sobre Avenida de Mayo, donde más de 300 muestras provenientes de siete países serán evaluadas por un jurado de 43 especialistas internacionales: sommeliers, investigadores, chefs y catadores. La metodología elegida es la cata a ciegas, para que los evaluadores desconozcan la marca de cada producto y la valoración se centre en atributos como aroma, sabor, molienda, tipicidad, equilibrio y calidad general.
Misiones llegará con una de las delegaciones más numerosas del certamen: 12 marcas en competencia. Participarán Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer, provenientes de localidades como Apóstoles, Oberá, San Pedro, Santo Pipó, Puerto Rico, Los Helechos y Salto Encantado.
La selección misionera incluye yerbas orgánicas, agroecológicas, elaboradas con sistema barbacuá y producciones tradicionales. El conjunto refleja la amplitud del sector yerbatero de la provincia, que abarca desde emprendimientos familiares y cooperativos hasta marcas orientadas a perfiles diferenciados de calidad, origen y método de elaboración.
El jurado otorgará medallas a los productos que alcancen determinados estándares, con reconocimientos especiales según origen, molienda, escala productiva y características propias de cada yerba.
El certamen apunta a insertar a la yerba mate en una lógica de evaluación internacional similar a la que ya tienen el vino, el café, el aceite de oliva y los destilados. Para Misiones, provincia que concentra una parte central de la producción yerbatera argentina y sostiene una cadena que involucra productores, tareferos, secaderos, molinos, cooperativas y empresas, la participación representa también una oportunidad de visibilidad para sus marcas a nivel global.
Además de la competencia, la agenda incluye talleres, conferencias, catas guiadas, presentaciones de libros y espacios de intercambio cultural, entre ellos actividades vinculadas a la literatura matera y propuestas que exploran los cruces entre el café y la yerba mate.
El evento se realizará en Avenida de Mayo 853. Las entradas generales tienen un valor de $10.000; las entradas diarias con degustación y charla cuestan $18.000; y el pase de fin de semana denominado «Experiencia Full Matera», que incluye acceso durante las tres jornadas, dos degustaciones y dos charlas por día, tiene un precio de $45.000.
Con informacion de Primera Edicion.