La primera edición del Mundial de la Yerba Mate se celebra este fin de semana en Buenos Aires, del viernes 5 al domingo 7 de junio. El certamen busca posicionar a la infusión dentro de los sistemas de evaluación técnica que se aplican en competencias internacionales de vinos, cafés y destilados.
La sede principal funciona en el Museo del Mate y espacios asociados de la ciudad. Allí, más de 400 muestras de distintos países serán evaluadas a ciegas por un jurado de 43 especialistas provenientes de 11 naciones. El sistema de evaluación analiza aroma, color, sabor, textura y equilibrio, sin identificación de marcas, y otorga reconocimientos a los productos que alcancen los estándares del certamen.
Misiones llega al evento con 12 marcas que participan en el concurso, impulsadas por la Subsecretaría de Asuntos Yerbateros como parte de una estrategia para fortalecer el posicionamiento de emprendimientos con valor agregado. Las marcas son Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer.
Provienen de localidades como Apóstoles, San Pedro, Oberá, Santo Pipó, Puerto Rico, Los Helechos y Salto Encantado, y representan una variedad de modelos productivos: elaboraciones tradicionales, producciones orgánicas, agroecológicas y con sistema barbacuá.
Apóstoles, Capital Nacional de la Yerba Mate, se suma al evento como subsede oficial. Las actividades se realizarán en la Casa del Mate durante el fin de semana y serán abiertas al público. La propuesta incluye degustaciones, charlas sobre la historia de la infusión, sorteos y espectáculos folklóricos. El secretario de Gobierno municipal, Gastón Casares, señaló que la incorporación de Apóstoles responde a la importancia histórica y productiva de la ciudad dentro de la actividad yerbatera. La iniciativa también forma parte del programa municipal Camino a la Fiesta Nacional de la Yerba Mate y apunta a generar movimiento turístico y comercial en la localidad.
El Mundial no se limita a Argentina: contará con 13 subsedes en seis países y tres continentes, con actividades simultáneas en Europa, Oceanía y América, y más de 170 horas de experiencias programadas.
Para Misiones, principal provincia productora del país, el certamen representa una plataforma para mostrar la calidad y diversidad de su yerba mate ante especialistas, consumidores y potenciales compradores de distintos mercados, con especial visibilidad para las marcas y emprendimientos más pequeños.
Con informacion de Misiones Online.