Misiones llega con una nutrida delegación al primer Mundial de la Yerba Mate: doce marcas de la provincia participarán del certamen que se desarrollará entre el 5 y el 7 de junio en Buenos Aires. La iniciativa apunta a jerarquizar la yerba mate con los mismos estándares de evaluación que se aplican en competencias internacionales de vinos y cafés.
Las marcas participantes son Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer. Provienen de localidades como Los Helechos, San Pedro, Oberá, Santo Pipó, Apóstoles, Puerto Rico y Salto Encantado, y representan la diversidad productiva provincial: hay propuestas certificadas orgánicas, agroecológicas, elaboradas con sistema barbacuá y producciones tradicionales.
La Subsecretaría de Asuntos Yerbateros acompaña a este grupo de emprendimientos con el objetivo de fortalecer su posicionamiento y generar nuevas oportunidades comerciales. El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que «como Estado provincial tenemos la responsabilidad de acompañar los procesos que puedan ayudar a acceder a nuevos mercados y mostrar al mundo la diversidad productiva de nuestra provincia».
El subsecretario de Asuntos Yerbateros, Ricardo Maciel, destacó que estas marcas «representan el enorme potencial de agregado de valor que existe en Misiones. Son productores y elaboradores que apostaron a diferenciarse, construir identidad propia y desarrollar productos de calidad que hoy tienen la oportunidad de mostrarse ante especialistas y consumidores de distintos países».
Por su parte, el subsecretario de Biotecnología, Maximiliano Rossi, subrayó que «hoy la competitividad se construye sobre la calidad, la trazabilidad y la capacidad de demostrar atributos específicos», y destacó que muchas de estas marcas incorporan procesos de producción orgánica, agroecológica o certificada que se alinean con las herramientas de innovación que impulsa la provincia.
El Mundial reunirá más de 300 muestras de siete países. Un jurado de 43 especialistas provenientes de 11 naciones evaluará los productos sin conocer su procedencia, analizando atributos como aroma, color, sabor, textura y equilibrio. En abril pasado, el Senado de la Nación fue sede de la presentación oficial del certamen, con la presencia de representantes de gobiernos provinciales, organismos nacionales y cuerpos diplomáticos.
Además de las instancias técnicas, el evento incluirá degustaciones abiertas al público, actividades culturales y más de 170 horas de formación. El certamen también prevé actividades simultáneas en sedes de América, Europa y Oceanía, con el objetivo de consolidarse como la principal plataforma internacional de promoción de la yerba mate.
Con informacion de Misiones Online.