El aroma del maíz con carne y condimentos volvió a tomar las calles de Posadas. Como en cada fecha patria, vecinos, familias y emprendedores de distintos barrios de la capital misionera prepararon sus recetas tradicionales y las pusieron a la venta para quienes quisieron llevar un plato típico argentino a la mesa.
La actividad no se concentró en un solo punto de la ciudad. Distintos sectores se sumaron a la propuesta, con ollas que arrancaron a cocinarse desde las primeras horas de la mañana y pedidos que en muchos casos se habían acordado con anticipación.
El locro fue el plato central, pero la oferta incluyó también empanadas, pan casero, pastelitos y chorizo ahumado. En algunos puestos, los emprendedores armaron combos que combinaban varias de estas opciones.
El precio de la porción de locro se ubicó entre $5.000 y $7.000, con variaciones según el tamaño, los ingredientes y cada emprendimiento en particular.
La escena fue similar en varios barrios: mesas sobre las veredas, carteles anunciando la venta y vecinos acercándose con sus propios recipientes para llevarse el guiso.
Más allá de lo gastronómico, las fechas patrias representan para muchas familias posadeñas una oportunidad concreta de generar ingresos extra. Esta dinámica, que ya se había visto en celebraciones anteriores, convierte la cocina comunitaria en una actividad que combina tradición e iniciativa económica.
Con informacion de Misiones Online.