El Centro de Convenciones del Iguazú fue el escenario elegido para una jornada que combinó arte, gastronomía y turismo. El viernes, el Gran Amérian Portal del Iguazú celebró su 18.º aniversario con la inauguración oficial de «Vida Entre Árboles», una muestra artística impulsada por la Fundación Don Moncho que reúne siete esculturas de lechuzas caburé de gran tamaño, cada una intervenida por artistas misioneros con distintas técnicas. La exposición llegó a Puerto Iguazú tras su paso previo por Posadas.
La noche reunió a autoridades, referentes del sector turístico, empresarios, artistas e invitados que recorrieron la muestra y compartieron una propuesta gastronómica enmarcada en la reciente conmemoración del Día de la Independencia.
La gerente y organizadora del evento explicó que la iniciativa forma parte de una política sostenida por el hotel para apoyar el arte local. «Estamos haciendo la apertura de una muestra de arte de esculturas que reúne obras de artistas misioneros. Lo hacemos en el marco del 18.º aniversario del hotel, que representa 18 años de trayectoria recibiendo turistas y huéspedes de distintas procedencias», señaló. También destacó que el establecimiento mantiene una vocación de apertura cultural: «Siempre abrimos el hotel para muestras de cuadros, esculturas y distintas expresiones artísticas. Ya se formó una familia de artistas que son parte de esta casa y constantemente surgen nuevas propuestas como esta».
La muestra también acompaña la promoción del emprendimiento turístico Entre Árboles, un hotel boutique compuesto por 14 casas temáticas construidas entre y sobre los árboles en plena selva misionera, inspiradas en aves de la región y orientadas a una experiencia exclusiva en contacto con la naturaleza.
El propietario Omar Alberto Closs repasó los orígenes del hotel, inaugurado en julio de 2008. «La idea inicial fue de Closs. Se presentó un proyecto para esta zona, fue desarrollándose y finalmente pudimos inaugurarlo en julio de 2008», recordó. También subrayó el vínculo del establecimiento con el destino: «Tratamos de acompañar este destino, que realmente es una tierra de oportunidades. Valoramos poder formar parte de la oferta turística de Puerto Iguazú y para nosotros es un orgullo integrar este crecimiento».
Liliana Suárez Holze, por su parte, señaló que llegar a la mayoría de edad implica nuevos desafíos. «El hotel llegó a su mayoría de edad y eso implica seguir haciendo mantenimientos, continuar vigentes y acompañar el crecimiento del destino. Además del Centro de Convenciones, hoy contamos con el emprendimiento del hotel boutique que completa este complejo», afirmó.
El establecimiento genera alrededor de 70 puestos de trabajo permanentes y suma un 20 % más de personal eventual en temporadas de mayor actividad.
La propuesta gastronómica estuvo a cargo del chef ejecutivo Flavio Morales, quien preparó una degustación con productos regionales en sintonía con la fecha patria. «Quisimos mezclar arte, comida y vino para acompañar el aniversario del Gran Amérian. Preparamos una variedad de propuestas dulces y, como platos principales, empanadas al horno y locro. Me pareció que el locro era una excelente opción para esta fecha y para el frío de la temporada», explicó.
Con más de tres décadas de experiencia, Morales destacó la riqueza culinaria de la provincia y el atractivo que genera en los visitantes. «La provincia tiene una enorme riqueza gastronómica porque cuenta con productos regionales que en otros lugares del país no se consiguen con facilidad», indicó. Señaló además que los turistas suelen inclinarse por platos con pescados de río como dorado y pacú, y por preparaciones típicas como sopa paraguaya y chipá guazú. «La Triple Frontera nos permite fusionar distintos sabores y ofrecer una gastronomía muy variada», concluyó.
Con informacion de Misiones Online.