Del 9 al 12 de julio, Misiones participa de la vigésima edición de Caminos y Sabores, la feria gastronómica y de turismo más importante de Argentina, que se realiza en Costa Salguero, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El gobernador Hugo Passalacqua recorrió el stand institucional de la provincia y mantuvo diálogos con productores y emprendedores misioneros que exponen en el evento. Junto a él estuvo el ministro de Turismo, José María Arrúa, y parte del equipo de gobierno.
Durante la visita, Passalacqua subrayó el rol de la gastronomía como herramienta de promoción turística: «En términos turísticos, siempre hay algo que nos llama y nos conmueve de un destino, y entre esas cosas está la gastronomía. Venir a exponer en la Feria Caminos y Sabores tiene un enorme valor para todos los misioneros, porque nos da la oportunidad de que mucha más gente visite nuestra provincia, recorra cada uno de sus rincones y, sobre todo, conozca nuestra gastronomía, que es muy buena y muy particular».
El stand misionero reúne una amplia variedad de productos que reflejan la diversidad productiva de la provincia. Entre las propuestas se destacan las cápsulas de yerba mate de YURUHE, los snacks y alfajores artesanales de mandioca de Raiza y Regional, las tapiocas de MamaYucca y la fécula de mandioca de Femag. También hay alimentos libres de gluten de Vitaltacc, pulpas de frutas tropicales y mermeladas de El Mortero, y azúcar rubio y miel de caña de Tierra Fértil.
La tradicional matriz yerbatera de Misiones está presente con Yerba Mate Romance y Flor de Jardín, esta última con mermeladas y encurtidos. La producción piscícola también tiene lugar, con elaboraciones a base de pacú que apuntan a ampliar la bioeconomía regional.
Durante la jornada se realizaron sorteos de productos locales y los asistentes pudieron degustar especialidades como budines de yerba mate y palta y alfajores de yacaratiá.
La feria convoca a miles de visitantes de todo el país y reúne a más de 500 productores, artesanos y cocineros de distintas regiones de Argentina.