La Cooperativa Flor de Jardín transita el pico de su calendario productivo con las tres unidades en funcionamiento: la secanza de yerba mate, la elaboración de fécula de mandioca y el procesamiento de mamón para fruta escurrida. Sin embargo, la disponibilidad de materia prima en dos de esos rubros genera preocupación de cara al resto de la campaña.
En el caso de la mandioca, la cooperativa registra una oferta limitada que responde, según sus autoridades, a la reducción de la superficie implantada en los últimos años. Los precios bajos que recibieron los productores habrían desalentado la siembra, y ese efecto recién ahora se traslada a la industria.
«Hay poca producción de mandioca. Los precios bajos de los últimos dos años hicieron que muchos productores dejaran de plantar porque los costos ya no eran rentables», explicó el gerente comercial de la cooperativa, Iván Revinski.
Esa menor oferta generó una leve recuperación de los valores, aunque aún insuficiente para revertir el retroceso de campañas anteriores. Ante ese escenario, Flor de Jardín busca conformar reservas para poder sostener la elaboración de fécula una vez concluida la cosecha.
«Esa menor oferta hizo que los precios empiecen a mostrar una tendencia al alza. No es un incremento importante, pero se nota. Nosotros tratamos de abastecernos ahora para poder seguir trabajando cuando termine la producción», señaló Revinski.
El panorama se repite en la yerba mate. En plena zafra gruesa, el secadero de Flor de Jardín registra una baja en el ingreso de hoja verde, en línea con las proyecciones del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), que estima una merma de entre el 10 y el 14% según la zona productiva.
«En nuestro secadero también vemos una baja en el ingreso de hoja verde. Todo indica que vamos a terminar el año con una producción menor a la habitual», sostuvo el gerente.
Revinski aclaró que la cooperativa mantiene su ritmo normal de trabajo en todos los sectores, aunque advirtió que la menor disponibilidad de materia prima podría impactar en el volumen total elaborado en los próximos meses.
«Hoy estamos trabajando muy fuerte en todos los sectores, pero el contexto general marca que habrá menos yerba disponible. Es algo que vamos siguiendo muy de cerca porque impacta en toda la cadena», concluyó.
Con informacion de Misiones Online.