Garuhapé recibe este sábado 25 y domingo 26 de julio la 11ª edición de la Fiesta Provincial del Envasado, en el Parador 3 de Mayo, sobre la Ruta Nacional 12. La apertura es a las 9 de la mañana en ambas jornadas.
La iniciativa apunta a visibilizar los productos elaborados en las chacras misioneras y el valor agregado que genera el envasado artesanal. La organizadora, Elena Goralewski, contó que el proyecto empezó a gestarse en 2016 a partir de su participación en la Exposición Rural de Buenos Aires. Con el tiempo, el evento obtuvo reconocimiento de interés provincial y municipal, y fue declarado por ley.
Goralewski señaló que la idea surgió como respuesta a un problema concreto de la producción rural: los excedentes que se pierden si no se procesan. «Hay épocas que los productos se producen, pero al no elaborarlos se pierden. Entonces una forma de estirarle la vida», explicó. Como ejemplo mencionó que un pepino cosechado en temporada corta puede conservarse «un año» mediante el envasado.
La feria ofrecerá productos envasados, plantas, artesanías, flores y gastronomía regional. El predio mantiene una estética rural: «Allá vas a ver el estilo rústico de la chacra, inclusive podés ver una huerta», destacó la organizadora.
En cuanto a la convocatoria de productores, Goralewski recordó que en 2017 participaron 130 expositores, aunque en las ediciones recientes la cifra bajó por la coincidencia con otros eventos y los costos de traslado. Aun así, aseguró que los resultados comerciales son positivos: «Fueron un éxito total las ventas en anteriores ediciones». También señaló que la fiesta atrae visitantes de otras provincias, como Buenos Aires y Jujuy.
El viernes 24 estará destinado a la instalación de expositores. El acto inaugural con autoridades está previsto para el sábado a las 9. Durante la tarde del sábado y la mañana del domingo habrá ballets folclóricos, números musicales y la presentación de Los Cerveceros, junto a la exposición permanente de productos y gastronomía.
El director de Turismo de Garuhapé, Egon Berger, aprovechó el evento para invitar a los visitantes a conocer otros destinos del municipio durante las vacaciones de invierno. Mencionó el Parque Natural Municipal Gruta India, con 64 plazas de alojamiento; Cuevas Yaguareté, donde se puede hacer kayak y pernoctar; y la granja agroecológica Ferris Gref, con cosecha de frutillas y actividades para chicos.
Para quienes quieran alojarse en la Gruta India, Berger recomendó hacer reservas con anticipación. También aclaró que, por ser un área protegida, no se permite el ingreso con mascotas ni música a alto volumen.