Argentina importó 57 mil toneladas de palta en 2025, y en el primer semestre de 2026 ya ingresaron 29 mil toneladas, cinco mil más que en el mismo período del año anterior. Esos números son el punto de partida de una columna de análisis elaborada por Rodrigo Núñez Hinostroza y Sebastián Koruniak, de la consultora NUKOR&Cía «Frutas Especiales», quienes se preguntan si existe mercado suficiente para desarrollar a mayor escala el cultivo de palta Hass en Misiones.
Los autores destacan que el crecimiento del consumo resulta llamativo incluso en un contexto económico adverso, lo que indicaría que la palta ya forma parte de la dieta habitual de muchos argentinos y sigue sumando nuevos consumidores. Los principales proveedores externos son Chile, Perú y Brasil, siendo estos dos últimos relevantes en el mercado local desde 2020.
La producción nacional, en cambio, no acompañó esa expansión de la demanda. Según el análisis, la presencia de palta Hass de origen argentino en el mercado es mínima frente al volumen importado. Los datos del Mercado Central de Buenos Aires —que representa el 30% de la comercialización nacional— muestran esa desproporción, aunque la serie disponible solo llega hasta 2020 y no existen estadísticas públicas completas sobre producción y comercialización local.
En ese marco, los especialistas consideran que Misiones tiene condiciones concretas para aumentar su superficie cultivada y competir con el producto que ingresa desde Perú y Brasil. La ventana de producción nacional —entre mayo y agosto— coincide además con los meses de mayor importación argentina, lo que refuerza la oportunidad.
Más allá del mercado interno, el análisis apunta también a la exportación de proximidad. Chile importa más de 60 mil toneladas anuales de palta, casi en su totalidad de origen peruano, con los mayores volúmenes ingresando entre mayo y agosto. Dado que Argentina representa el 22% de las exportaciones frutícolas chilenas de palta, los autores plantean que podría construirse una posición competitiva frente a Perú en ese mercado, aunque advierten que lograrlo requiere organización, planificación de la cadena productiva y el desarrollo de una identidad propia para la palta argentina, tanto en fruta fresca como en productos transformados.
En cuanto a la demanda futura, el informe cita datos de Rabobank sobre disponibilidad per cápita de aguacate a nivel mundial, que ubican a Argentina con un margen de crecimiento considerable respecto de otros países. Los autores aclaran que no proyectan alcanzar los niveles de consumo de México o Chile en el corto plazo, sino reflejar las posibilidades reales de expansión del mercado local en los próximos años.
Con informacion de AgroMisiones.