La Cámara de Representantes de Misiones aprobó este jueves la creación del Programa de Promoción del Cultivo y Comercialización del Café, con 33 votos a favor y 4 en contra. La norma declara de interés provincial la actividad cafetera como estrategia para diversificar la producción, fortalecer el arraigo rural y generar empleo.
El proyecto fue impulsado por el diputado de Encuentro Misionero Juan José Szychowski y apunta a fortalecer toda la cadena del café, desde la producción primaria hasta la industrialización y la comercialización en territorio misionero. También contempla investigación para desarrollar variedades adaptadas al clima y el suelo de la provincia, y promueve el asociativismo y las prácticas sustentables.
Szychowski encuadró la iniciativa en la crisis que atraviesan las economías regionales. «La yerba, el té, la parte forestal de nuestra provincia está pasando una muy grave crisis y esto también atañe a todas las economías regionales», señaló. Y agregó: «Tenemos que buscar nuevas salidas, nuevas alternativas para el pequeño productor».
El legislador también fundamentó la viabilidad del cultivo en el cambio climático: explicó que las principales zonas productoras de café en Vietnam, Brasil y Colombia se desplazan hacia el sur por las altas temperaturas, lo que abriría una oportunidad para Misiones. «Y ahí es donde aparece nuestra oportunidad. Y no debemos desaprovechar esta oportunidad, porque puede cambiar la realidad de nuestra provincia», sostuvo.
Szychowski proyectó que, de consolidarse el café junto a la yerba mate y el té, Misiones pasaría a ser reconocida como «la provincia de las infusiones», capaz de producir tres de las cuatro infusiones que existen en el mundo.
El proyecto recibió acompañamiento de distintos bloques opositores. El diputado Héctor Bárbaro, del Partido Agrario y Social, respaldó la iniciativa y planteó que la provincia debería utilizar recursos del Fondo Especial del Tabaco para incentivar a productores interesados en incorporarse al rubro. Por su parte, el diputado Walter Ríos, del espacio Por la Vida y los Valores, celebró la aprobación al considerar que representa «una nueva opción para a futuro generar nuevos puestos de trabajo».
La única bancada que votó en contra fue la de La Libertad Avanza, cuyos legisladores cuestionaron la viabilidad económica del cultivo y sostuvieron que los recursos para desarrollar la actividad «deben salir del sector privado y no de los misioneros».
Desde Apóstoles, la iniciativa ya tiene un actor concreto que mira con expectativa el escenario. María José Leonardo, arquitecta y emprendedora, lleva adelante junto a su familia un tostadero que hoy trabaja con granos importados de Colombia y Brasil. «Nosotros tenemos un tostadero de café que está en Apóstoles. Conseguimos, compramos el café importado, lo traemos de Colombia y de Brasil, y con eso generamos un blend, que es el que estamos ofreciendo», explicó.
Leonardo reconoció que el desafío de producir café local no es sencillo, dado que los cafés de especialidad se cultivan habitualmente a más de 1.200 metros de altura. Sin embargo, se mostró entusiasta: «Lo vemos un poco difícil porque sabemos que los cafés de especialidad son cafés que se producen a más de 1200 metros de altura, pero estamos entusiasmados para ver si podemos encontrar otro producto y poder ofrecer nuestro tostadero a los distintos productores que quieran venir a tostar el café».
Mencionó como referencia las experiencias con grano robusta que se realizan en Paraguay, un tipo de café utilizado para torrado que, según indicó, da buenos resultados. «Para nosotros sería hermoso sacar un café 100% misionero», afirmó.
José María Leonardo, padre de María José, destacó que el mercado del café en Misiones existe y viene creciendo, pese a la tradición matera de la provincia. «Es muy importante poder descubrir el mercado del café, aunque en Misiones somos tomadores de mate. Pero en realidad hay un mercado y creo que si se define esto como alternativa, puede ser interesante porque la comercialización es lo que maneja todo el medio y el rubro», señaló.
Con informacion de Misiones Online.