El Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente, dependiente de Biofábrica Misiones, lleva adelante un ensayo de producción intensiva de tomate cherry bajo cubierta. El sistema combina plantas injertadas, fertirrigación y riego por goteo, con el fin de generar información técnica que los productores misioneros puedan aplicar en sus propias chacras.
El ensayo ocupa 672 metros cuadrados distribuidos en cuatro invernaderos y utiliza un híbrido de alto potencial genético. Las plantas se conducen a tres copas, con un rendimiento estimado de entre 3 y 5 kilogramos por copa, lo que equivale a una productividad de 7,5 a 12,4 kilogramos por metro cuadrado. La ventana de cosecha proyectada es de hasta ocho meses.
La subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, explicó en diálogo con LT 17 Radio Provincia de Misiones que la propuesta integra el programa de diversificación dirigido a productores tabacaleros. Este año, señaló, ya son 55 los productores incorporados al esquema de tomate bajo cubierta.
La funcionaria describió por qué el cultivo de tomate fue perdiendo terreno en la provincia: «Los productores le agarraron miedo al tomate porque estaba esa bacteria y siempre perdían los cultivos. Entonces, todo el mundo dejó de producir». Se trata de una bacteria del suelo que provoca la marchitez de las plantas.
La solución que propone el programa es el uso de portainjertos resistentes. «El pie es resistente a esta bacteria, entonces vos lo metés en el suelo, lo plantás y al pie no le hace nada, pero la copa es un híbrido, una variedad resistente a enfermedades, con buena producción y buena calidad del fruto», detalló Imbrogno, quien definió estos plantines como «tecnológicos».
El acompañamiento técnico es parte central del modelo. «Es importante que el productor vaya a las capacitaciones, que pueda ir al Centro Hortícola a ver los cultivos, a ver los invernaderos, a copiar cómo hacemos las fertilizaciones y cómo cosechamos el agua», sostuvo la subsecretaria.
El Centro también ofrece apoyo para la salida comercial de la producción. «Desde el centro nosotros le podemos comercializar también el producto que puedan hacer todos estos nuevos productores que salgan al mercado, para que no lo vean como una limitante», afirmó Imbrogno.
Además, el programa avanza en la creación de plantineras municipales junto a municipios y establecimientos educativos, con el objetivo de acercar material vegetal de calidad a los productores y reducir costos de traslado. «Si el productor no logra buenos plantines, le conviene comprarlos en la plantinera y asegurarse que inicia bien el cultivo», concluyó la funcionaria.
El predio de San Vicente funciona como espacio demostrativo y de capacitación, abierto a quienes quieran conocer el sistema antes de adoptarlo.