Lo que comenzó como una quesería y fiambrería en Campo Grande en 2023, junto a un amigo, fue creciendo hasta convertirse en un pequeño circuito comercial que hoy tiene presencia en Posadas. Jonathan Orlando Armelini pasó de tener dos locales en su localidad de origen a inaugurar una sucursal en la capital provincial, donde el negocio llega a su segundo mes de vida este 26 de agosto.
El local funciona en la esquina de San Luis y Belgrano bajo el nombre La Esquina de Pochi. Mantiene el perfil de los puntos de venta de Campo Grande —quesos, fiambres y promociones— pero incorpora además una sección de almacén. Entre los productos que ofrece también figuran empanadas de verdura, jamón y queso, carne y pollo, que Armelini definió como los artículos estrella del negocio. Parte de esa mercadería viaja desde Campo Grande hasta Posadas para abastecer la nueva sucursal.
La decisión de instalarse en la capital tuvo un componente personal. Armelini contó que su pareja estudiaba allí y que él hacía el trayecto entre ambas ciudades cuatro o cinco veces por semana, mientras sus familiares ya se encargaban de los locales en Campo Grande. Esa rutina lo llevó a considerar la apertura de un local en Posadas como una salida lógica.
Una vez tomada la decisión, el proceso fue veloz. El emprendedor encontró un local a media cuadra de donde vive y avanzó sin demoras: «Me incentivé en armarlo en menos de un mes y en menos de 27 días creo que lo armé completo», relató.
Armelini reconoció que Posadas representa un mercado más competitivo que Campo Grande, pero se mostró conforme con los resultados iniciales. Su mirada está puesta en seguir creciendo: abrir nuevas sucursales y generar puestos de trabajo son los objetivos que guían la próxima etapa del emprendimiento.