La Agencia Misionera de Innovación y el área de Alimentos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) avanzan en el desarrollo de cápsulas de té enriquecidas con compuestos antioxidantes, una iniciativa que apunta a potenciar el valor de dos productos emblemáticos de la provincia: el té y la yerba mate.
A diferencia del saquito convencional, estas cápsulas incorporan concentrados de compuestos bioactivos extraídos de la propia planta, lo que permite aprovechar sus propiedades naturales de forma más práctica y eficiente.
La bioquímica Adriana Kociubczyk explicó que el objetivo es «ofrecer una alternativa práctica, de fácil consumo y de alto valor agregado que aporte compuestos antioxidantes beneficiosos para el organismo».
El proyecto se enmarca en una tendencia más amplia de agregar valor a las materias primas tradicionales de Misiones a través de la investigación aplicada, buscando diversificar los usos del té y la yerba mate y generar nuevas oportunidades para el sector productivo provincial.