Cada 21 de mayo, Naciones Unidas conmemora el Día Internacional del Té para reconocer el peso económico, social y cultural de una de las bebidas más consumidas del planeta. En Argentina, esa fecha tiene una lectura muy concreta: Misiones concentra el 95% de la producción nacional, con más de 29.000 hectáreas cultivadas, más de 4.000 productores, 60 plantas elaboradoras y exportaciones que alcanzan a más de 30 países. El 92% de lo que se produce en la provincia se destina al mercado externo, con Estados Unidos como principal comprador.
La actividad tiene más de un siglo de desarrollo en el territorio provincial y se consolidó como una de las economías regionales más relevantes de Misiones. El sector articula producción primaria, industria y exportación, y cuenta además con 9 elaboradores y operadores de té orgánico que atienden la creciente demanda internacional de productos diferenciados y sustentables.
El té misionero cuenta con la Indicación Geográfica «Té Argentino», que reconoce sus características vinculadas al origen y facilita su posicionamiento en mercados con altos estándares de diferenciación. Entre sus atributos se destacan el alto contenido de polifenoles, la translucidez en infusiones frías y un perfil sensorial de sabor suave y baja a media astringencia.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que «el té misionero logró posicionarse internacionalmente a partir de tres factores centrales: calidad, innovación y capacidad exportadora. Hoy la provincia tiene una cadena productiva consolidada, pero además está desarrollando nuevos segmentos vinculados al té gourmet, la diferenciación y el turismo asociado a la producción».
Desde el Gobierno provincial se implementaron distintas herramientas de apoyo al sector: acuerdos de precios para dar previsibilidad a la zafra, entrega de fertilizantes subsidiados, líneas de financiamiento para inversión y exportaciones, descuento de cheques a tasa cero para productores y elaboradores, bonificación de energía eléctrica durante la zafra y asistencia técnica para certificaciones y producción sustentable.
La subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, explicó que «el trabajo del Ministerio apunta a fortalecer todos los eslabones de la cadena. Las herramientas financieras permiten sostener la actividad productiva e inversiones en las industrias, mientras que la asistencia técnica y las certificaciones ayudan a mejorar estándares de calidad y ampliar oportunidades comerciales para productores y elaboradores».
Entre las iniciativas de este año se encuentran el Plan Estratégico del Té Gourmet, el programa «Misiones Tour del Té» —que integra producción y turismo— y el desarrollo de un catálogo digital de elaboradores, blenders y experiencias vinculadas al sector. También se lanzó la segunda edición del concurso «Mejor Blend Argentino», organizado junto a la Asociación de Té Argentino, abierto al público en general y orientado a promover blends elaborados con té de origen nacional como base.
La directora general de Yerba Mate y Té, Tatiana Bida, destacó que «el concurso refleja una tendencia que viene creciendo en la provincia: productores y emprendedores que incorporan elaboración artesanal, diseño de blends y nuevas experiencias de consumo. Esto permite ampliar la oferta del sector y generar productos con mayor valor agregado orientados tanto al mercado interno como a nichos especializados».
Los resultados del certamen se anunciarán en la 4ª Expo Té Argentina, que se realizará el 23 y 24 de mayo en el Parque del Conocimiento de Posadas y continuará el 25 de mayo con recorridos por establecimientos de té gourmet en distintos municipios de la provincia. El evento contará con más de 70 stands, capacitaciones técnicas, degustaciones y rondas de intercambio entre productores, emprendedores y consumidores.
Con informacion de Misiones Online.