La caída en el consumo de frutas y verduras se extiende por todo el país. Distintos actores del sector frutihortícola coinciden en señalar a la pérdida del poder adquisitivo como la causa principal de una retracción que, en algunos casos, llega al 50%.
En Salta, Juan Russo, presidente de la Cooperativa Cofruthos, afirmó que «este último año fue muy bajo el consumo, bajó un 50%». La situación llegó a un punto crítico: en algunos mercados los comerciantes debieron vender por debajo del costo para evitar perder la mercadería. «Algunos tienen ofertas, pero es un precio muy alto», indicó Russo en diálogo con Aries FM.
El impacto también se siente en el empleo. «Muchos chicos vienen a pedir trabajo, trabajan por el día, buscan changas, porque realmente no hay trabajo», señaló el referente salteño. Algunos propietarios de verdulerías barriales directamente cerraron sus locales y buscaron otras actividades ante la imposibilidad de cubrir costos y las pérdidas por mercadería sin vender.
En el principal mercado de productores de Rosario, la caída del 50% en las ventas generó alarma en el sector. «Acá no hay venta tampoco, la gente no viene a comprar, no venden las verdulerías. El estado es bastante preocupante», aseguró Héctor Mariani, uno de los referentes del espacio comercial, según consignó Ámbito.
Mariani advirtió que la tendencia negativa se profundizó este año sin importar la época ni las ofertas disponibles. «Yo diría que no estará nada bien», anticipó al referirse al segundo semestre.
En el Chaco, la Cooperativa Frutihortícola registró una retracción de entre el 30% y el 40% en las ventas. Su presidente, Américo Barúa, lo precisó así: «Nosotros hacemos una estimación que tenemos entre un 30% y el 40% menos de ventas, es una caída enorme».
En Mendoza, el panorama no es distinto. Aunque en las últimas semanas bajaron los precios mayoristas de productos como tomate, papa, cebolla, lechuga y choclo, entre otros, las ventas continúan cayendo. Desde la Unión Frutihortícola Argentina y distintos mercados mendocinos confirmaron que la demanda se mantiene por debajo de los niveles habituales, y que la reducción de precios no alcanzó para revertir la tendencia.