El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) salió a aclarar su postura ante la información que circuló sobre una posible habilitación de la Ilex dumosa como Yerba Mate. A través de un comunicado difundido este martes, el organismo afirmó que su Directorio «mantiene firme su decisión de oponerse» a esa iniciativa.
El lunes había trascendido que la actual conducción del INYM impulsaría convertir la yerba mate en un commodity y, en ese contexto, permitir que la Ilex dumosa y otras especies pudieran comercializarse bajo esa denominación. Hasta ahora, el nombre Yerba Mate está reservado exclusivamente para la Ilex paraguariensis, cultivada en Misiones y en esta región del mundo.
La posibilidad generó alarma en el sector. Entre las preocupaciones señaladas figuran el aumento del volumen de materia prima en los paquetes envasados, la pérdida de identidad regional del producto y el riesgo de que Argentina deje de ser reconocida como el principal productor mundial de yerba mate.
En su escrito, el INYM precisó que se opone puntualmente a «la propuesta de modificación de los artículos 1193 y 1194 del Código Alimentario Argentino (CAA), referida a la incorporación de la Ilex dumosa en la sección de yerba mate».
El organismo también recordó que esta posición no es nueva: ya en 2003, mediante la Resolución 47/2003, el INYM había sostenido que «la Ilex paraguariensis es la única variedad de yerba mate».