Las bajas temperaturas que azotan Misiones dejaron una imagen que se repite en distintos puntos de la provincia: productores recortando pasto al costado de las rutas para llevarle alimento a su ganado. La estampa refleja el nivel de escasez forrajera que enfrentan muchos establecimientos en lo que recién es el inicio del invierno.
El productor ganadero y expresidente de la Sociedad Rural de Misiones, Matías Pamberger, describió el panorama en diálogo con FM 89.3 Santa María de las Misiones. «La verdad que está bastante complicado con el tema de los pastos y también con lo que se puede conseguir. Hoy cuesta mucho traer alfalfa desde las zonas donde se produce, así que hay productores que están bastante complicados», señaló.
Según explicó, el problema tiene antecedentes en el verano: las lluvias irregulares impidieron que los campos acumularan reservas suficientes, y ahora el frío agrava la situación. «Vemos mucha gente cortando pasto al costado de la ruta para llevarle a los animales. Ahí uno se da cuenta de que hay productores que están bastante complicados», remarcó.
Pamberger aclaró que, por ahora, el ganado resiste. «Con el ganado estamos todavía bien. Tenemos que pensar que todavía nos faltan dos meses hasta que los pastos empiecen a crecer de vuelta», dijo. El desafío, advirtió, es sostener la condición corporal de los animales durante ese período.
En cuanto a los precios, el productor no prevé grandes saltos. «Siempre en el invierno el novillo gordo suele subir por ese tema, por la falta de pastos. Yo creo que este año no va a llegar a subir tanto porque ya ha tenido una escalada grande», afirmó. Estimó que, de producirse algún incremento, se vería hacia mediados de agosto. «Por el efecto del frío puede llegar a aumentar la carne, pero no creo que sea tanto el aumento», agregó.
Sobre los informes que señalan una caída en el consumo de carne vacuna en el país, Pamberger mostró escepticismo. «Yo no sé hasta dónde bajó el consumo de carne. Quiero ser sincero, no sé de dónde sacan esos números», dijo. Y fundamentó su postura: «Uno va muchas veces a las carnicerías y ve carnicerías llenas, pero no tienen carne, no tienen costillas, no tienen vacío, no tienen casi nada de cortes. Entonces creo que no es que haya bajado tanto».
Más allá de las dificultades del invierno, el dirigente trazó un balance positivo del primer semestre. «La verdad que la parte productiva de la ganadería ha sido bastante buena; no tanto para la yerba o para la madera», aseguró. Como ejemplo citó un remate reciente en Gobernador Virasoro que, pese a la lluvia y el frío, registró alta concurrencia y vendió toda la hacienda ofrecida. «Ahí uno se da cuenta de que el productor sigue apostando», apuntó.
Respecto del stock bovino provincial, Pamberger señaló estabilidad en los registros y consideró que el crecimiento del sector pasa hoy más por mejorar la productividad que por aumentar el número de cabezas. También destacó el avance de la producción porcina. «Está aumentando bastante lo porcino. Mucha gente está empezando a criar cerdos y eso también es muy bueno para la provincia», indicó.
Uno de los datos que marca la dependencia estructural del sector es que, según estimó Pamberger, solo alrededor del 20% de la carne vacuna que se consume en Misiones proviene de la provincia. «El otro 80% viene de otras provincias», precisó, lo que implica mayores costos logísticos y precios más altos en los mostradores.
En ese marco, valoró la reconversión de algunos productores agrícolas que abandonaron yerbales para plantar maíz o soja destinados a la alimentación animal. «Eso está muy bueno porque permite que el productor no tenga que ir a buscar comida tan lejos», sostuvo.
El sector también aguarda evaluar el impacto de recientes modificaciones en las condiciones comerciales para la hacienda misionera. «Todavía no tenemos resultados porque la medida es muy reciente, pero hablando con los productores hay una expectativa mayor», comentó Pamberger. Por ahora, el foco está puesto en atravesar las semanas más frías del año sin que el rodeo se resienta.
Con informacion de Primera Edicion.