La Legislatura de Misiones tiene previsto tratar un proyecto de ley que busca regular y fomentar la producción de café en la provincia. La iniciativa, impulsada por el bloque Encuentro Misionero, propone la creación de un Programa de Promoción del Cultivo y Comercialización del Café para que Misiones retome una actividad con antecedentes concretos en su territorio.
El diputado provincial Juan José Szychowski, uno de los impulsores del proyecto, recordó que en la localidad de 2 de Mayo existe una Avenida Los Cafetales, nombre que no es casual. Según explicó, en esa zona hubo plantaciones de casi 400 hectáreas en los años 60, donde el café se industrializaba y se comercializaba tanto en el mercado local como en el exterior. La actividad continuó hasta entrados los años 80, pero fue decayendo por los ciclos económicos del país. «Lamentablemente por los vaivenes económicos que tiene nuestro país, eso se abandonó, pero todavía existen plantaciones que quedaron entre los árboles que crecieron, entre la maleza que creció allí. Es decir, que en Misiones hubo café», señaló el legislador.
Szychowski argumentó que el contexto internacional actual abre una ventana de oportunidad para la provincia. Según explicó, estudios a nivel mundial indican que el cambio climático está poniendo en riesgo las grandes zonas productoras del norte de Brasil, Colombia y Vietnam, donde las temperaturas en aumento no favorecen el desarrollo del cafeto. «Ahí es donde vemos una oportunidad histórica para nosotros, porque justamente a la altura de la provincia de Misiones es donde va a estar el clima más favorable para el desarrollo del café», afirmó.
No obstante, el proyecto aclara que no todo el suelo misionero es apto para el cultivo. Las zonas con pocas heladas y condiciones similares a las de la yerba mate, el té o el pino serían las más adecuadas. Para orientar a los interesados, el programa prevé un registro voluntario ante el Ministerio del Agro y visitas técnicas a las chacras para evaluar la viabilidad en cada caso. Los productores inscriptos tendrían acceso a plantines, capacitaciones y herramientas técnicas. Quienes prefieran no registrarse podrán igualmente desarrollar el cultivo de manera independiente.
En cuanto al modelo productivo, Szychowski planteó que Misiones apunta al esquema colombiano antes que al brasileño. Mientras este último se basa en cosecha mecanizada y volumen, el colombiano prioriza la cosecha manual y los cafés de especialidad con alto valor agregado. «Nosotros queremos desarrollar en la provincia el modelo colombiano donde se incorpore a la chacra, es decir, a pequeños productores o medianos, una o dos hectáreas, para hacer un café de alto valor agregado y desarrollarlos a través de sistemas cooperativos o consorcios de productores en determinadas zonas», explicó el diputado.
El proyecto también contempla integrar el café en las cooperativas yerbateras ya existentes. La lógica, según Szychowski, es que el café convive en la misma góndola de supermercado que la yerba, el té y el cacao, por lo que podría sumarse al circuito comercial y logístico que estas cooperativas ya tienen en funcionamiento, incorporando un producto de mayor valor agregado sin necesidad de armar una estructura nueva.
Respecto a los tiempos del cultivo, el legislador explicó que la semilla pasa aproximadamente un año en vivero antes de trasplantarse a la tierra, y que la planta demora entre tres y cuatro años en comenzar a producir. En cuanto a la rentabilidad, destacó que el café tiene precio internacional de referencia, lo que otorga al productor la posibilidad de exportar si las industrias locales no ofrecen valores acordes. Además, señaló que Argentina hoy importa el total del café que consume, lo que representa un mercado interno disponible.
De aprobarse en la Legislatura, el proyecto pasará al Poder Ejecutivo para su reglamentación y puesta en marcha.
Con informacion de Misiones Online.