La Dirección Nacional de Acuicultura publicó el informe Producción Acuícola Argentina en 2025: Consolidación y Fortalecimiento del Sector Acuícola Nacional, que ubica a Misiones como la tercera provincia productora del país y la primera en cantidad de acuicultores. El documento atribuye ese liderazgo a un modelo centrado en la diversificación de las economías familiares rurales y al acompañamiento sostenido de políticas públicas provinciales.
Durante 2025, la acuicultura argentina alcanzó una producción total de 15.540 toneladas, lo que representa un crecimiento del 27,6% respecto al año anterior y una expansión acumulada superior al 320% en la última década. Misiones aportó el 6,85% de ese volumen nacional.
En términos de volumen, la producción está concentrada en la Patagonia Norte: Neuquén explica el 45,97% del total y Río Negro el 41,20%, ambas provincias sustentadas principalmente en el cultivo industrial de trucha arcoíris. Misiones ocupa el tercer lugar, seguida por Chaco con el 3,73%.
El principal diferencial misionero, sin embargo, está en la cantidad de productores. El informe consigna alrededor de 1.200 acuicultores que informaron su producción durante el relevamiento, sobre una población estimada de más de 4.000 piscicultores distribuidos en todo el territorio provincial.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que «esta característica configura un entramado productivo único en el país, donde la piscicultura se incorpora como una actividad complementaria dentro de las chacras familiares, generando nuevas oportunidades de ingresos y fortaleciendo las economías regionales».
El subsecretario de Producción y Desarrollo Animal, Carlos Caraves, agregó que la acuicultura misionera «se apoya en cientos de familias productoras que integran el cultivo de peces con otras actividades agropecuarias, favoreciendo la diversificación, el aprovechamiento de los recursos disponibles y el arraigo rural».
El informe distingue dos modelos dentro del país. La Patagonia Norte desarrolla una producción de gran escala con infraestructura industrial y orientación exportadora. Misiones, en cambio, consolidó un esquema orientado al mercado interno, donde la piscicultura funciona como herramienta de diversificación para pequeños y medianos productores.
El pacú ocupa un lugar central en ese esquema: durante 2025 fue la segunda especie más producida a nivel nacional y la principal entre las nativas, representando el 10,3% de la producción acuícola total del país. Su cultivo se concentra en Misiones y Chaco. La matriz misionera se completa con surubí, dorado, boga, sábalo y distintas variedades de carpas.
El director de Acuicultura y Desarrollo Pesquero, Guillermo Faifer, destacó entre las políticas que impulsaron el crecimiento «la asistencia técnica permanente, la entrega de alevines y alimento balanceado, las capacitaciones destinadas a productores y las inversiones orientadas al fortalecimiento de la infraestructura para la producción, el procesamiento y la comercialización de pescado».
El reconocimiento del organismo nacional ratifica el lugar de Misiones en el mapa acuícola argentino y pone en valor un modelo que combina producción de alimentos, desarrollo territorial y fortalecimiento de la agricultura familiar.