Misiones es la provincia con mayor cantidad de acuicultores de Argentina y la tercera en volumen de producción a nivel nacional. Así lo establece el informe Producción Acuícola Argentina en 2025: Consolidación y Fortalecimiento del Sector Acuícola Nacional, elaborado por la Dirección Nacional de Acuicultura.
Según el documento, la acuicultura argentina alcanzó en 2025 una producción total de 15.540 toneladas, un 27,6% más que el año anterior y más de un 320% por encima de los registros de una década atrás. En ese contexto, Misiones aportó el 6,85% de la producción nacional.
El liderazgo provincial en volumen corresponde a la Patagonia Norte: Neuquén concentra el 45,97% y Río Negro el 41,20%, ambas impulsadas por el cultivo industrial de trucha arcoíris. Misiones ocupa el tercer lugar, seguida por Chaco con el 3,73%.
Pero el rasgo más distintivo de la provincia no es el volumen sino la cantidad de productores. El informe registró alrededor de 1.200 piscicultores que informaron voluntariamente su actividad, sobre una población estimada en más de 4.000 distribuidos en todo el territorio provincial.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que «esta característica configura un entramado productivo único en el país, donde la piscicultura se incorpora como una actividad complementaria dentro de las chacras familiares, generando nuevas oportunidades de ingresos y fortaleciendo las economías regionales».
Carlos Caraves, subsecretario de Producción y Desarrollo Animal, coincidió en que la acuicultura misionera «se apoya en cientos de familias productoras que integran el cultivo de peces con otras actividades agropecuarias, favoreciendo la diversificación, el aprovechamiento de los recursos disponibles y el arraigo rural».
El informe distingue dos modelos dentro del país. La Patagonia Norte apuesta a la escala industrial, las jaulas flotantes y la exportación. Misiones, en cambio, consolidó un esquema orientado al mercado interno, donde la piscicultura funciona como herramienta de diversificación para pequeños y medianos productores, combinando producción de alimentos con desarrollo territorial.
En cuanto a las especies, el pacú es el eje de la actividad provincial. A nivel nacional fue la segunda especie más producida en 2025 y la principal entre las nativas, con el 10,3% de la producción total. Su cultivo se concentra en Misiones y Chaco. La matriz misionera se completa con surubí, dorado, boga, sábalo y distintas variedades de carpas.
El director de Acuicultura y Desarrollo Pesquero, Guillermo Faifer, destacó entre las políticas que sostienen el crecimiento «la asistencia técnica permanente, la entrega de alevines y alimento balanceado, las capacitaciones destinadas a productores y las inversiones orientadas al fortalecimiento de la infraestructura para la producción, el procesamiento y la comercialización de pescado».
El reconocimiento de la Dirección Nacional de Acuicultura ratifica el lugar de Misiones en el mapa acuícola del país y pone en valor un modelo que prioriza la agricultura familiar y el arraigo territorial por sobre la concentración productiva.
Con informacion de Misiones Online.