Mojón Grande vivió este domingo una nueva edición de la Fiesta Provincial del Azúcar Rubio Artesanal, que llegó a su quinta versión con productores, emprendedores y vecinos reunidos en torno a una actividad que se consolidó como el principal sustento económico de muchas familias del municipio.
El gobernador Hugo Passalacqua participó de la celebración, recorrió los stands, compartió un almuerzo con las familias productoras y encabezó la entrega de materiales deportivos a instituciones de la localidad. Durante la recorrida, el mandatario valoró el esfuerzo de quienes sostienen la producción y destacó el producto: «Esta es una cuenca inmensa que da frutos, y como dice la frase bíblica, ganarás el pan con el sudor de tu frente. Eso es lo que significa hoy esta feria, el esfuerzo de los feriantes, de las cooperativas y de los productores que trabajan la tierra y nos ofrecen un azúcar espectacular». También afirmó que «acá en Mojón Grande está la mejor azúcar de la Argentina».
El intendente Adrián Solís fue directo sobre el momento que atraviesa el sector: «El azúcar rubio es lo que está inyectando dinero a las economías de las familias productoras. Estamos atravesando un momento complicado, pero el azúcar rubio es lo que está llevando la economía adelante de cada una de esas familias». El jefe comunal subrayó además que el movimiento económico generado por la actividad se derrama sobre el conjunto de la comunidad, más allá de los productores directos.
Solís también destacó el crecimiento de la fiesta a lo largo de los años y la definió como «una fiesta del pueblo, una fiesta que todos llevamos muy adentro».
Entre los productores presentes estuvo Maximiliano Olivera, con seis años en el rubro, quien señaló que la puesta en marcha de la cooperativa marcó un antes y un después. «Logramos poner en marcha nuestra cooperativa, que es un trabajo coordinado entre el productor, la municipalidad y el Gobierno de Misiones. Eso nos permitió regular el mercado y trajo un beneficio directo al productor, porque hoy podemos vender con un mejor precio», indicó.
La edición 2025 incluyó exposición de productores, feria gastronómica, demostraciones del proceso artesanal de elaboración y espectáculos musicales. El programa buscó reforzar la identidad de Mojón Grande como Capital Provincial del Azúcar Rubio Artesanal, distinción que le otorgó la Ley Provincial VI N.º 230 en 2019. En 2024, la Ley VIII N.º 107 estableció a la localidad como sede permanente de la fiesta.
En términos productivos, la cooperativa local acopió y comercializó en 2025 un total de 13 cargas de azúcar, con ingresos que superaron los 350 millones de pesos para las familias del sector. El producto se diferencia por su elaboración sin agregados químicos y por una creciente diversificación hacia derivados como rapadura, miel de caña, dulces, mermeladas y panificados.