En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Colegio de Nutricionistas de Misiones reunió a representantes de Salud Pública, la Municipalidad de Posadas, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UNaM, la Universidad Gastón Dachary, el IPS, el Ministerio de Desarrollo Social y el de Agricultura Familiar para debatir, entre otros temas, la calidad y trazabilidad de los alimentos importados que hoy ocupan espacio en las góndolas locales.
El encuentro se produce mientras el Congreso Nacional discute un proyecto del Poder Ejecutivo para derogar la Ley 27.642 de etiquetado frontal, que obliga a identificar con octógonos negros los productos procesados con exceso de azúcares, sodio, grasas y calorías.
Alejandra Arévalo, presidenta del Colegio de Nutricionistas de Misiones, expresó su preocupación por los productos que ingresan al país sin pasar por los controles habituales. «Es tremendo porque también se saltean todos los controles, antes pasaban por una serie de filtros donde intervenían los entes reguladores, pero eso está disuelto ahora. Entonces podemos estar consumiendo algo que se fabricó a tres mil kilómetros de distancia con un etiquetado que no podés leer porque está en otro idioma», afirmó, y advirtió que ante posibles problemas sanitarios derivados de esos productos nadie asumiría la responsabilidad.
Arévalo también señaló la presión económica que condiciona las decisiones alimentarias de las familias misioneras. «Cada uno va adaptando su alimentación a lo que puede comprar, pero cada vez las familias pueden comprar menos», sostuvo.
En ese contexto, la especialista reconoció que modelos como la dieta mediterránea resultan inaccesibles para la mayoría de los misioneros, tanto por su costo como por la escasez de recursos marítimos frescos en la región. Por eso instó a valorizar la cultura alimentaria local y los productos de las ferias francas, cuya calidad señaló como ligada a formas de producción sostenibles.
Con informacion de Primera Edicion.