Misiones participa de la vigésima edición de Caminos y Sabores, la feria gastronómica y turística más convocante de Argentina, que se desarrolla en Costa Salguero, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, del 9 al 12 de julio. El gobernador Hugo Passalacqua visitó el stand institucional de la provincia y recorrió los puestos de productores y emprendedores misioneros presentes en el evento.
Durante la recorrida, Passalacqua dialogó con los expositores, se interiorizó sobre sus proyectos y agradeció el compromiso de llevar la producción local a una feria que convoca a miles de visitantes de todo el país. «Gracias a cada expositor por el compromiso y el orgullo con el que representan a Misiones. Ustedes son los mejores embajadores de nuestra provincia, llevando nuestros sabores, nuestra identidad y el fruto del trabajo de tantos misioneros», escribió el mandatario en sus redes sociales.
El gobernador también subrayó el valor estratégico de este tipo de participaciones para el turismo provincial. «En términos turísticos, siempre hay algo que nos llama y nos conmueve de un destino, y entre esas cosas está la gastronomía. Venir a exponer en la Feria Caminos y Sabores tiene un enorme valor para todos los misioneros, porque nos da la oportunidad de que mucha más gente visite nuestra provincia, recorra cada uno de sus rincones y, sobre todo, conozca nuestra gastronomía, que es muy buena y muy particular», expresó.
Passalacqua realizó la visita junto al ministro de Turismo de Misiones, José María Arrúa, y parte de su equipo. En la feria, que reúne a más de 500 productores, artesanos y cocineros de todo el país, Misiones exhibe una oferta variada que refleja la diversidad productiva de la provincia.
Entre los productos presentes se destacan las cápsulas de yerba mate de YURUHE, snacks y harinas elaborados a base de mandioca de firmas como Raiza, Femag y MamaYucca, alfajores artesanales de Regional, y panificados sin gluten de Vitaltacc. También integran la propuesta provincial Yerba Mate Romance, Flor de Jardín con mermeladas y encurtidos, Tierra Fértil con azúcar rubio y miel de caña, y El Mortero con pulpas congeladas de frutas tropicales.
La oferta se completa con elaboraciones a base de pescado de río, como el pacú, que apuntan a fortalecer la bioeconomía regional con ingredientes de mayor valor agregado. Durante la jornada también se realizaron degustaciones de budines de yerba mate y palta, alfajores de yacaratiá, y sorteos de productos misioneros.