Santo Tomé, Corrientes, se alista para la octava edición de la Fiesta Provincial del Guiso Tropero, que tendrá lugar este sábado en el Paseo Costero «Papa Francisco». Las actividades arrancan a las 11 horas y convocan a cocineros, familias, emprendedores y visitantes de distintas localidades del Litoral argentino.
El corazón del evento es la competencia gastronómica, donde los equipos deberán elaborar sus recetas en el lugar y a la vista del público, sin llevar ningún ingrediente previamente preparado. Un jurado evaluará el sabor, la calidad de los ingredientes, el punto de cocción, la presentación, el respeto por la receta tradicional y la originalidad de cada propuesta.
El guiso tropero tiene sus raíces en las antiguas tropas y viajeros que cruzaban la región, quienes preparaban comidas nutritivas con lo que tenían a mano durante sus largos recorridos. Con el tiempo, ese plato se convirtió en un símbolo de la cocina popular correntina.
Los equipos participantes, provenientes de diversas localidades, competirán por una bolsa de premios de $2.500.000. Además de la disputa culinaria, la jornada incluirá espectáculos musicales en vivo, presentaciones de grupos de danza folclórica, feria de artesanos y emprendedores, patio gastronómico y propuestas recreativas para toda la familia.
La fiesta cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Santo Tomé, la Dirección de Cultura santotomeña y el área de Turismo de Corrientes, organismos que impulsan el evento como un espacio de encuentro en torno a la identidad y los sabores tradicionales del Litoral.
Con informacion de Misiones Online.