La idea surgió en el gimnasio. Nicolás González Pérez, emprendedor de San Pedro, Buenos Aires, observaba a jóvenes tomar mate mientras hacían ejercicio y algo no le cerraba: el mate, en su forma tradicional, es diurético, no hidratante. Eso lo llevó a preguntarse qué tendría que cambiar para convertirlo en una bebida isotónica.
La respuesta la encontró en una sal marina patagónica cosechada a mano por una familia del sur del país, con alto contenido de magnesio, potasio y calcio. Junto a su hijo Valentín y a un equipo de bioquímicos, desarrolló una fórmula que incorpora esos minerales a la yerba sin que el producto resulte salado ni metálico.
«Lo que la convierte en un suplemento dietario extraordinario», explicó González Pérez, según publicó iProfesional. «No es un mate dulce. Pero tampoco es amargo o salado, sino que se le nota apenas el gusto a esos minerales que le estás aportando al cuerpo», describió.
Para concretar el proyecto, el emprendedor se asoció con Mate Rojo, marca elaborada por Molinos La Misión S.A. en Oberá, Misiones. La yerba utilizada en el producto está estacionada de manera natural durante 24 meses, sin agregados químicos ni secado artificial.
El resultado es la marca Matte, que se presenta como la primera yerba mate isotónica del mercado. A diferencia del mate convencional, que acelera la pérdida de sodio, potasio y magnesio, este producto busca reponer los electrolitos que el cuerpo pierde durante el ejercicio, el estudio o la actividad cotidiana.
La licenciada en Nutrición Florencia Pérez señaló que la yerba «tiene múltiples beneficios y, si se incorpora como un hábito, puede mejorar muchos problemas de salud». Destacó además que «el magnesio y el potasio son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo porque hidratan a nivel celular» y que el producto no tiene exceso de sodio, lo que lo hace apto tanto para personas con presión baja como para quienes padecen hipertensión.
El producto está disponible en las páginas web de Matte y Mate Rojo, en Mercado Libre y en algunos puntos de venta en la Ciudad de Buenos Aires. El paquete de 250 gramos tiene un precio de $2.500, y próximamente se lanzará la presentación de 500 gramos.
En cuanto a la expansión, González Pérez indicó que la idea a corto plazo es ingresar a supermercados y grandes cadenas, y también avanzar en la exportación. «En estos momentos estamos vendiendo en Uruguay, Brasil, Chile y Paraguay a través de pedidos que recibimos en nuestra web», detalló.