Misiones llegará con una delegación de doce marcas al primer Mundial de la Yerba Mate, que se celebrará entre el 5 y el 7 de junio en Buenos Aires. El certamen reunirá productos de distintos países productores y consumidores, con evaluaciones técnicas a ciegas orientadas a reconocer la excelencia del mate en escena internacional.
Las marcas participantes son Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer. Provienen de localidades como Los Helechos, San Pedro, Oberá, Santo Pipó, Apóstoles, Puerto Rico y Salto Encantado, y representan una variedad de propuestas que incluyen yerba orgánica, agroecológica, elaborada con sistema barbacuá y producción tradicional.
La Subsecretaría de Asuntos Yerbateros acompaña a estos emprendimientos con el objetivo de ampliar su visibilidad y generar oportunidades comerciales. El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que la presencia misionera en el certamen va más allá de una instancia de evaluación, ya que «como Estado provincial tenemos la responsabilidad de acompañar los procesos que puedan ayudar a acceder a nuevos mercados y mostrar al mundo la diversidad productiva de nuestra provincia».
El subsecretario de Asuntos Yerbateros, Ricardo Maciel, destacó que estas marcas «representan el enorme potencial de agregado de valor que existe en Misiones. Son productores y elaboradores que apostaron a diferenciarse, construir identidad propia y desarrollar productos de calidad que hoy tienen la oportunidad de mostrarse ante especialistas y consumidores de distintos países».
Por su parte, el subsecretario de Biotecnología, Maximiliano Rossi, subrayó que «hoy la competitividad se construye sobre la calidad, la trazabilidad y la capacidad de demostrar atributos específicos», y que muchas de las marcas participantes incorporan procesos vinculados a la producción orgánica y certificada, aspectos que se alinean con las herramientas de innovación que impulsa la provincia.
El Mundial evaluará más de 300 muestras provenientes de siete países. El jurado estará integrado por 43 especialistas de 11 naciones y trabajará bajo protocolo de cata a ciegas, valorando atributos como aroma, color, sabor, textura y equilibrio. La iniciativa busca situar a la yerba mate dentro de los estándares de evaluación que ya se aplican en certámenes de vinos y destilados premium.
El evento fue presentado oficialmente en abril en el Senado de la Nación, con la presencia de representantes de gobiernos provinciales, organismos nacionales y cuerpos diplomáticos. Además de las instancias técnicas, incluirá degustaciones abiertas al público, actividades culturales y más de 170 horas de formación. Con actividades simultáneas en América, Europa y Oceanía, el certamen apunta a convertirse en la principal plataforma internacional de promoción de la yerba mate.
Con informacion de Primera Edicion.