Después de casi tres años de análisis del mercado provincial, Select Nutri Industrias S.R.L. puso en marcha su primera línea de producción en Colonia Aurora. La empresa, perteneciente al Grupo Select con sede en Joinville, Santa Catarina, y casi veinte años de actividad en Brasil, ya recibió las primeras partidas de mandioca de productores locales y comenzó a elaborar sus primeros productos.
La inversión inicial rondó el millón de dólares e incluyó la adquisición del terreno, el galpón y las líneas de procesamiento. Según explicó Franco Reis, inversor y referente de la firma, el proyecto originalmente preveía construir la infraestructura desde cero, pero la incorporación de un socio que ya contaba con una estructura casi terminada en Colonia Aurora permitió acortar los plazos.
La capacidad actual de la planta, operando en un solo turno, es de 60 toneladas de mandioca por mes. Si la empresa logra avanzar hacia un esquema de tres turnos diarios, ese volumen podría trepar a 180 toneladas mensuales. Por ahora la planta trabaja con una dotación reducida mientras se amplía el plantel.
Uno de los ejes del proyecto es el abastecimiento de materia prima. Select Nutri apunta a sumar proveedores de Colonia Aurora y localidades cercanas, incluyendo agricultores familiares y establecimientos de distintos tamaños. Técnicos agrónomos de la empresa evaluarán cada lote antes de formalizar contratos, teniendo en cuenta superficie, volumen estimado y calidad de la mandioca.
En cuanto a los valores de compra, Reis indicó que inicialmente se paga R$0,70 por kilo de mandioca sin pelar. Los productores que entreguen el producto ya pelado pueden acceder a entre R$1,15 y R$1,20 por kilo. Tomando como referencia el tipo de cambio del 5 de agosto, esos montos equivalen aproximadamente a $210 por kilo sin pelar y entre $345 y $360 por kilo pelado, aunque el propio empresario aclaró que los precios se actualizan según la cotización del real.
La empresa también prevé implementar una aplicación digital para que los productores puedan consultar sus contratos, entregas y movimientos logísticos.
El primer producto en salir es mandioca envasada al vacío en paquetes de 800 gramos, en trozos de aproximadamente diez centímetros, congelados y con una vida útil de hasta doce meses. Pero el plan de Select Nutri incluye incorporar nuevas elaboraciones aproximadamente cada seis meses. La cartera inicial contempla un bolinho de mandioca con queso, mandioca en cubos, mandioca precocida en formato bastón lista para freír, y chips de mandioca. Todos son productos terminados orientados al consumidor final.
Por esa razón, al menos en esta primera etapa, la empresa no tiene previsto producir almidón ni harina de mandioca. Reis señaló que esas alternativas podrían evaluarse en el futuro, pero que el foco actual está puesto en alimentos listos para góndola.
La estrategia comercial apunta inicialmente a supermercados, comercios y carnicerías de Misiones y otras provincias argentinas. La exportación forma parte de una segunda etapa, en la que la empresa buscaría aprovechar la ubicación fronteriza de la provincia y su vínculo con Brasil.
Para sostener ese crecimiento, Select Nutri ya cuenta con una pequeña oficina administrativa en Posadas, donde proyecta instalar un centro de distribución. Además, el grupo tiene previsto construir una nueva unidad productiva en el parque industrial de Campo Grande, destinada a otros productos.
Reis destacó que el objetivo es que los recursos generados por la actividad permanezcan en la Argentina a través de la compra de materia prima, el empleo y el movimiento económico vinculado a la planta, y que el proyecto busca generar un circuito productivo que involucre a los productores locales.
Con informacion de AgroMisiones.