En Dos Arroyos, departamento de Leandro N. Alem, funciona desde hace más de 14 años la planta de Tierra Fértil, una pequeña y mediana empresa dedicada a la elaboración de azúcar rubia y miel de caña. La firma integra Origen Misiones, el programa de la Agencia para el Desarrollo Económico de Misiones (ADEMI) orientado a fortalecer la identidad y la comercialización de productos locales.
El azúcar mascabo tiene una historia ligada a la agricultura familiar, a las comunidades de inmigrantes y a las Ferias Francas de la provincia. Es un producto tradicional de las chacras misioneras que, en los últimos tiempos, sumó un componente de innovación sin abandonar su carácter artesanal.
Para dar ese paso, Tierra Fértil incorporó tecnología en su proceso productivo. La meta es mejorar la calidad, incrementar los volúmenes y ampliar la distribución a nivel nacional, manteniendo el sabor que identifica al producto.
Desde ADEMI, el vínculo entre la pyme y los consumidores se canaliza a través de Origen Misiones, que actúa como una vidriera de apoyo para pymes, artesanos y emprendedores de la provincia. La titular de la agencia, Graciela De Moura, convocó a buscar estos productos en las góndolas.